1.普通面粉加入适量清水活成光滑面团静置二十分钟备用，西葫芦一个去皮去瓤擦成细丝，放入少许盐杀出水分，鸡蛋炒碎。
2.葱姜末，虾皮备用。
3.将西葫芦丝攥出水分
4.剁碎后再攥干，防止出汤。
5.所有食材放入盆里。
6.放入香油，鸡精，蚝油，五香粉，盐，花生油拌匀。
7.饺子馅做好了。
8.将饧好的面团揉匀，揪成均匀的剂子，擀成饺子皮。
9.包入馅料。
10.依次做好所有的饺子。
11.把蒜瓣捣碎，加入少许香油，蚝油，香醋调成蘸汁。
12.锅内注水烧开放入饺子，煮至全部浮起。
13.装盘。
14.最后还包了一个盒子，蘸上蒜泥汁，太香啦！
15.好吃看得见。
16.成品图。
